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区食药监局开展肉及肉制品专项整治行动

  按照市食安办、市食药局整治要求,区食药监局根据辖区实际,在全区范围内安排部署开展肉及肉制品专项整治行动。截至目前,共出动执法人员398人次,检查肉及肉制品生产企业4家,经营单位208家,餐饮单位348家。
 
  高度重视,全面发动。印发《2018年全区肉及肉制品专项集中整治工作方案》,成立专项整治工作领导小组,由局长任组长,局领导任副组长,下设综合协调、生产整治、销售整治、餐饮整治、案件查处及督查检查6个工作组,明确人员和职责,在食品生产、流通、餐饮三个环节进行全面整治。6月4日,召开全系统专项集中整治工作会议进行部署安排。
 
  明确目标,突出重点。落实“属地管理、分工协作、协同推进”监管要求,将肉类及其制品生产加工企业及小作坊、集中交易市场、商场超市及专卖店、餐饮服务单位,及其进出口肉类及其制品生产经营和使用单位作为整治对象,重点查处未取得食品生产经营许可从事生产经营;未履行进货查验义务,或者未按规定建立相关记录记录制度的行为;生产经营和使用未经检疫或者检疫不合格的肉类及其制品等违法违规行为。进一步强化食品安全主体责任,加强对肉制品生产经营过程监管,集中排查整治一批肉及肉制品生产经营过程中存在的安全隐患问题。
 
  全面排查,严格执法。结合食品安全风险排查,摸清辖区内肉类及制品生产经营主体底数,建立各业态风险清单,通过“三查一检”,即做好普遍检查、重点检查与联合检查相结合,合理运用监督抽检与快速检测等手段,找出日常监管的盲区和薄弱环节,切实消除食品安全隐患。监督检查做到闭环式、痕迹化,通过警示约谈等督促生产经营单位落实问题整改。发现违法违规行为,一律从严查处,协同公安、畜牧等部门联合整治取缔“黑工厂”“黑作坊”、“黑窝点”。
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